Malatya’da Okulda Domates Yetiştirilip Salça Üretiliyor

Malatya’da Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, 6 dönümlük alanda yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üretti. Türkiye’nin köklü eğitim kurumlarından biri olan okul, uygulamalı mesleki eğitimde örnek projelere imza atıyor.

Okulun gıda bölümü öğrencileri, bu yılki domates hasadından elde ettikleri ürünleri işleyerek salça haline getirdi. Üretilen salçalar, okulun pansiyonu, yemekhane ve personeline satılırken, öğrenciler hem pratik yapıyor hem de döner sermaye gelirinden pay alıyor.

Gıda bölümü 11. sınıf öğrencisi Elif Naz Ünal, “Hasadını yaptığımız domatesleri işleyip salça haline getiriyoruz. Böylece hem öğreniyoruz, hem para kazanıyoruz, hem de eğleniyoruz” dedi.

Gıda öğretmeni Mehmet Boyraz, doğal üretim süreçlerini öğrencilere uygulamalı olarak öğrettiklerini anlatarak, “Domatesler önce toplanıyor, yıkanıyor, ayıklanıyor ve seçiliyor. Ardından özel makinada çekilerek domates suyu elde ediliyor. Bu su, yaklaşık bir buçuk saat kaynatılarak koyulaştırılıyor ve güneş altında kurutma alanlarında, öğrencilerle birlikte düzenli karıştırılarak kıvama getiriliyor. Son aşamada 5 litrelik kavanozlara dolduruluyor” diye konuştu.

Okul Müdürü Necip Katı ise meslek liselerinin üretim gücüne vurgu yaparak, “Okulumuz 1963’te kuruldu ve dört farklı alanda eğitim veriyoruz. Salça üretimimiz küçük bir tohumla başladı. Öğrencilerimiz tarım öğretmenlerinin rehberliğinde fideleri yetiştirip hasat yaparak üretim sürecine aktif katılım sağladı. Meslek liseleri artık sadece öğrenilen değil, aynı zamanda üreten kurumlar haline geldi. Öğrencilerimiz hem pratik kazanıyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor” dedi.

Katı, projeye destek veren İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüklerine teşekkür ederek, bu tür üretimlerin artarak devam edeceğini belirtti.